Vous vous apercevez en cours de préparation d’une recette qu’il vous manque un ingrédient de base ou vous désirez réduire la quantité de matières grasses ou augmenter l’apport en fibres? Vous souhaitez remplacer un ingrédient que vous aimez moins ou que vous ne pouvez manger en raison d’une allergie ou d’une intolérance alimentaire?

Peu importe la raison qui vous motive, il est heureusement possible de remplacer plusieurs ingrédients de base en cuisine par des ingrédients plus ou moins similaires. Découvrez en un coup d’œil des idées de substitutions classiques ou plus méconnues pour remplacer vos ingrédients manquants.