Le magazine virtuel du Groupe Sani Marc

Manger bio, oui mais pourquoi?

Production biologique

Au cours du dernier siècle, notre façon de manger s’est radicalement transformée. Nous ne mangeons plus uniquement pour survivre; notre alimentation ne se compose plus uniquement de steak, de patates et de carottes comme c’était le cas à une certaine époque et la malbouffe n’a plus autant la cote qu’avant. De nos jours, nous accordons dorénavant énormément d’importance au choix et à la qualité de nos aliments. Ainsi, manger bio gagne en popularité, mais pourquoi devrions-nous choisir des aliments bios? Quels sont les bienfaits d’une telle alimentation?

Nous pouvons difficilement contrôler la qualité de l’air que nous respirons, mais nous pouvons certainement contrôler la qualité des aliments que nous mangeons! Selon certaines études, la valeur nutritive d’un aliment biologique est jusqu’à quatre fois plus élevée que dans un aliment cultivé de façon commerciale. Il est même démontré que lorsque nous mangeons des aliments biologiques, nous consommons jusqu’à 30 % moins de calories, car ce que nous ingérons est plus dense en nutriments.

Voici donc notre « top 5 » des avantages que nous pouvons tirer en privilégiant des aliments biologiques:

  1. Les aliments biologiques sont meilleurs pour la santé : Manger bio nous permet de manger plus sainement, de consommer des aliments qui détiennent une meilleure valeur nutritive et qui contiennent plus de vitamines et de minéraux que les aliments issus de l’agriculture traditionnelle. La culture bio permet aussi de limiter le nombre de résidus chimiques qui s’accumulent dans notre organisme.
  1. Les aliments biologiques ne contiennent pas d’organismes génétiquement modifiés (OGM). En effet, il est interdit en agriculture biologique de cultiver des aliments génétiquement modifiés. En contrepartie, plusieurs recherches démontrent que les OGM peuvent affecter grandement notre santé, et ce à plusieurs niveaux. Les aliments certifiés biologiques nous assurent donc qu’on ne consomme aucun OGM.
  1. Des impacts sociaux et environnementaux positifs : L’agriculture biologique soutient d’abord l’économie locale. De plus, elle préserve l’eau, protège les sols et limite l’érosion. Des types d’aliments adaptés aux conditions locales et demandant moins d’irrigation se traduisent par l’utilisation d’une moins grande quantité d’eau. À l’opposé, l’emploi massif de pesticides et d’engrais chimiques tue les sols et la biodiversité. Pensez-y, car après tout, protéger notre planète, c’est nous protéger nous-mêmes.
  1. Les aliments biologiques goûtent meilleur. On dit souvent que le goût des aliments biologiques est supérieur. La raison est simple : puisqu’ils sont cultivés sans engrais ni pesticides chimiques et récoltés à maturité, les fruits et les légumes biologiques offrent une qualité et une fraîcheur qui font plaisir à nos papilles. Chez les animaux, l’élevage à l’air libre donne à la viande sa fermeté et ses saveurs. Les produits bios ont plus de temps pour se concentrer en arômes, ce qui en résulte en un goût plus savoureux.
  1. Découvrir de nouveaux aliments : Manger bio c’est faire la découverte d’aliments dont nous ne soupçonnions même pas l’existence. Les paniers bios, par exemple, sont une excellente façon de consommer des légumes oubliés ou des aliments biologiques qui ne sont pas toujours disponibles en épicerie. Allez et explorez la diversité de nouvelles variétés de produits biologiques!

Vous voulez acheter des aliments biologiques, mais vous trouvez leur coût trop élevé? Gardez en tête que plus il y aura de production, meilleurs seront les prix (la loi de l’offre et de la demande)! D’ici là, afin de respecter votre budget tout en bénéficiant de savoureux produits bios, vous pouvez réajuster vos priorités alimentaires. Des exemples? Vous pourriez réduire vos sorties au restaurant ou diminuer votre consommation de viande, de friandises ou d’aliments transformés. Et pourquoi ne pas joindre l’utile à l’agréable en réalisant votre propre jardin? En plus d’obtenir des aliments santé et délicieux, vous engendrerez des économies et serez fiers de vous! Bref, mangez bio, faites plaisir à vos papilles et à la planète!

 

Production biologique

 

 

 

Add a comment

*Please complete all fields correctly